Baklažánová nátierka á la Jemine. 
16 máj štvrtok
Postup prípravy:
Na oleji speníme cibuľku nasekanú na drobno a pridáme baklažán nakrájaný na kocky. Osolíme, okoreníme a pridáme chilli podľa chuti a pretlačený cesnak.
Podusíme kým baklažán nezmäkne a pridáme paradajky nakrájané na malé kocky. Pokvapkáme citrónovou šťavou a dochutíme.
Ak chceme podávať na pečive, rozmixujeme, natrieme a ozdobíme mätovými lístkami.
"Nátierku" je možné konzumovať aj ako samotné vegetariánske jedlo či už s prílohou (bulgur, pšeno, kuskus, ryža...) alebo bez. V tomto prípade zmes nezozmixujeme (tak ako je na obrázku).
