Recept na indický dhal po našom.
10 Dub Středa
Postup prípravy:
V hlbšej panvici rozpálime olej, opražíme cibuľu do zmäknutia. Pridáme rozpučený cesnak, postrúhaný zázvor, červenú kari pastu a kurkumu a asi minútu ešte opekáme. Pridáme červenú šošovicu a paradajky s pretlakom a dusíme asi minútu. Zalejeme teplým vývarom. a varíme na miernom ohni (bublať) asi 15 minút, kým sa šošovica nezačne jemne rozvárať a obsah hrnca nezhustne. V prípade potreby dolejte vodu alebo vývar, šošovica má byť mierne rozvarená a obsah hustý, nie vodový. Dochutíme soľou, korením a nakoniec pridáme umytý špenát, hrniec prikryjeme a necháme špenát „zvädnúť“.
Podávajte s pita chlebom alebo ako prílohu.
