Dnes po vietnamsky.
10 Jan Thursday
Postup prípravy:
Cibuľu a zázvor nechajte na 20 minút v predhriatej rúre na 200 stupňov. Zovrite vodu s cukrom a soľou, pridajte upečenú cibuľu a zázvor, kura a na miernom ohni varte (na začiatku odstráňte penu z vývaru). Na suchej panvici opečte všetky koreniny na 5 min., aby sa rozvoňali (budete milovať tú vôňu v kuchyni) a pridajte do vývaru. V polke varenia pridajte rybiu omáčku a dochuťte soľou alebo cukrom. Keď je mäso hotové, oddeľte ho od kostry. Ryžové rezance uvarte podľa návodu na balení, rozdeľte do misiek, nakrájajte jarnú cibuľku, červenú cibuľu, limetu, chilli papričku, kuracie mäso z vývaru, lístky koriandra a zalejte horúcim vývarom. Pokvapkajte limetovou šťavou a rybacou alebo Hoisin omáčkou a vychutnávajte.
